Option-O Lagom Casa – Enkeltdoseringsmølle med Mizen 65 CL-kværn

begreb

De Lagom Casa blev udviklet af Option-O som en konisk kværn til enkeltdosering. Den er rettet mod brugere, der bruger forskellige bryggemetoder – fra espresso til pour-over til French press – og værdsætter reproducerbare kværnstørrelser med minimal dødplads.

Mekanisk struktur

Boligen består af 6061-T6 aluminium, som fremstilles på CNC-fræsemaskiner og derefter anodiseres.
De Sliberakslen er tredobbelt kuglelejefor at minimere aksiale og radiale vibrationer. Dette design reducerer slid på lejerne og holder kværnens justering permanent stabil.
Ifølge producenten er produktionstolerancerne for hovedkomponenterne mindre end 0,01 mm (10 µm), hvilket er usædvanligt præcist for en mølle af denne størrelse.

kværn

Casa bruger Mizen 65 CL konisk kværn, et internt design af Option-O.
Geometrien er baseret på Mizen-serien, som først blev brugt i Lagom Mini. Den kombinerer en aggressiv forskæringsprofil med en finere halesektion, hvilket opnår partikelstørrelsesfordelinger med lav standardafvigelse.
Kværnen er til Lavt omdrejningstal designet: Hastigheden er under 500 o/min, hvilket holder friktionsvarmen lav og bevarer aromaerne.

Typiske gennemløbsværdier (18 g bønner):

• 20-30 sekunder til filterslibning

• 25-35 sekunder til espressokværning

køre

Drevet foregår via en børsteløs DC-motor med planetgearDette gearforhold øger drejningsmomentet ved lave hastigheder og sikrer jævn bevægelse selv ved snævre slibeindstillinger.
Systemet fungerer med lav vibration og genererer et konstant drejningsmoment gennem hele slibecyklussen.

Arbejdsgang og fastholdelse

Casaen er Direkte kværn uden bønnebeholder Tragtens kapacitet er 30-40 g.
En integreret mekanisk klikker Fjerner partikler, der er tilbage efter formaling, fra udløbskanalen. I praktiske tests er den dynamiske restmængde under 0,1 g, hvilket gør den velegnet til enkeltdosisapplikationer.
Møllen har en automatisk nedlukningsom deaktiverer motoren efter hver slibeproces.

Justering og rengøring

De trinløs justering af maleevnen muliggør hele spektret fra espresso (≈ 200 µm partikelmedian) til French press (≈ 900 µm).
Skalaen er markeret, men kan flyttes uden gitterpunkter – for præcise mellemtrin.
Til rengøring kan den øverste slibeskiveholder fjernes uden værktøj; alle dele er tilgængelige og lavet af metal.

Anvendelsesområde

• Espresso med let til mellemristning

• Filterkaffe (V60, Kalita, AeroPress)

• Koldbryg

 
Mizen-kværnenes geometri sikrer, at partikelfordelingen forbliver stabil, selv med grov kværning; dette gør Casa alsidig uden at man behøver at specialisere sig i en enkelt brygningsmetode.