Xinzuo B 27-CS Yi Series Chef-Messer| 67 Lagen Damaststahl | Palisandergriff
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Beschreibung
Einstieg: Das Xinzuo B 27 Yi Series Chefmesser ist ein klassisches Kochmesser mit 8,5 Zoll Klinge und richtet sich an dich, wenn du ein scharfes, vielseitiges Messer suchst, das in Aussehen und Schnittleistung überzeugt. Es passt für Hobbyköche und alle, die etwas Wertiges für die tägliche Küche wollen.
Messerstahl/Technik: Die Klinge besteht aus Damaststahl mit 67 Lagen, was nicht nur gut aussieht, sondern auch die Klinge stabil macht. Die äußeren Lagen bieten Korrosionsschutz und Optik, während der mittlere Kern für die Schneidhaltigkeit verantwortlich ist.
Verarbeitung & Design: Der Übergang von Klinge zu Griff ist sauber gearbeitet, die Politur betont das Damastmuster. Der Palisandergriff liegt warm in der Hand und sorgt für einen sicheren Griff auch bei nassen Fingern. Optisch wirkt das Messer sehr hochwertig und traditionell.
Praxis: Im Alltag schneidet das Messer zuverlässig Gemüse, Fleisch und Kräuter; die 8,5" Klinge ist ein echter Allrounder. Für feine Filetarbeiten ist es etwas zu voluminös, für grobe Knochenarbeiten aber nicht gedacht. Die Balance zwischen Klinge und Griff macht längeres Arbeiten angenehm.
Pflege: Hände waschen, sofort trocknen, gelegentlich mit Messeröl einreiben — so bleibt die Optik des Damastes erhalten. Zum Schärfen eignet sich ein Wasserstein; regelmäßiges Nachziehen hält die Schneide lange scharf.
Fazit: Ein schönes, vielseitiges Chefmesser für alle, die Wert auf Optik und solide Schnittleistung legen.
8,3" Allround-Klinge
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Häufige Fragen
Let customers speak for us
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Alles Top 👍🏼
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Schnelle Lieferung. Ware 1A (Timemore S3 ESP). Gerne wieder
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Werekorden
Super Waage sehr guter Preis
Die Waage ist super praktisch von der Bedienbarkeit genauso wie von der Größe. Dazu dann noch der super Preis. Ideal mehr braucht man nicht. Lieber hier Geld sparen und dann das Geld in Kaffee investieren.
Ines Hansen
super
sehr schnell heiss, gut geklappt, top Idee; etwas schwer
CP
Zufrieden
Sehr köstlicher Chai, unkomplizierte Abwicklung und schneller Versand -merci!
Regine
Sehr zuverlässig
Ich habe schon mehrmals etwas bestellt. Immer ist alles zur Zufriedenheit: schnelle Lieferung, alles so wie beschrieben. Danke, weiter so.
CD
Supertolles Gadget
Die kleine Espressomaschine „to Go“ ist wirklich klasse. Schon oft genutzt in der Arbeit oder unterwegs. Der Akku schwächelte anfangs etwas, das hat sich aber nach mehrmaligen Ent-/und Aufladen gelegt! Möchte die kleine Maschine nicht mehr missen!
Stefan B
Tolle GbW-Mühle & ehrliche Beratung
Auf der abenteuerlichen Suche und wochenlanger Recherche über GbW-Mühlen, habe ich mehrere Shops in AT und DE kontaktiert und bestellte schlussendlich hier diese tolle Mühle. Die ehrliche, freundliche Beratung vor dem Kauf und zügige Kaufabwicklung haben mir ein gutes Gefühl gegeben. Die Fiorenzato (wir nennen sie Fiorenzo) kam gut verpackt in Wien an und ich bin auch nach Wochen im Einsatz und unzähligen Kaffees hoch begeistert. Das erstmalige Einstellen war nach 3–4 Kaffees erledigt. Das Auseinanderbauen und Reinigen war super einfach. Unser Trinkverhalten beschränkt sich auf Espressi und Flat Whites. In diesem Bereich holt die Mühle aus der Bohne tolle Aromen und Geschmacksnoten heraus. Mandel/Marzipan, Milchschokolade, Waffel, Marille aus mittleren bis dunklen Bohnen sind toll extrahiert, riech- und schmeckbar. So macht das Home-Baristern Spaß. Einziger Kritikpunkt in meinem Fall: das Mahlgut landete bei meinem Siebträger (18 Gramm) zum kleinen Teil daneben. Ich denke jedoch, das liegt eher beim Siebträger als beim Auswurf der Mühle. Ich nehme den mitgelieferten Becher und schütte um – damit habe ich eine saubere Umgebung und keinen großen zeitlichen Mehraufwand. Wiederum ein Pluspunkt: der ST passt sogar mit Aufsatz in die Halterung der Mühle! Des Baristas heiliger »Totraum« ist übrigens echt vernachlässigbar. Bei mir kaum vorhanden. Betrifft vll. ältere Modellversionen?! Wie auch immer. Fazit: Für mich die derzeit beste GbW Mühle in dieser Preisklasse am Markt. Als Feinschmecker empfehle ich sie uneingeschränkt allen, die italienisches Handwerk und Qualität schätzen und das beste aus der Bohne herausholen wollen.
